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피놀레닌산 고함유 Δ5-지방산의 제조방법
| 특허명 | 피놀레닌산 고함유 Δ5-지방산의 제조방법 | ||
| 출원인 | 고려대학교 산학협력단 | 출원일 | 2008년 3월 3일 |
| 공개일 | 2009년 9월 8일 | 공고일 | 2011년 5월 17일 |
| 요약 |
본 발명은 피놀레닌산(pinolenic acid, PLA)을 고함유하는 Δ5-지방산의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 구체적으로 잣오일에 알코올을 첨가하여 혼합하고 리파아제를 첨가한 후 반응기에서 반응시켜 알킬에스테르 형태를 갖는 피놀레닌산 고함유 Δ5-지방산을 제조하는 방법에 관한 것이다. 본 발명에 따르면, 잣오일로부터 지방산을 제조하는 공정에서 알코올과 함께 리파아제를 사용하는 경우, 특정 리파아제에서 위치 특이성을 나타내어 PLA가 고함유된 Δ5-지방산을 에스테르 형태로 얻을 수 있으며, 이러한 PLA가 고함유된 Δ5-지방산을 이용하여 기능성 식품 및 의약품 등의 제조에 이용될 수 있을 것이다. 피놀레닌산, Δ5-지방산, 잣오일, 에탄올, 리파아제
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관련 특허
| 특허명 | 출원일 | ||
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