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고정수압을 이용한 공액 리놀레인산의 생산 방법
| 특허명 | 고정수압을 이용한 공액 리놀레인산의 생산 방법 | ||
| 출원인 | 고려대학교 산학협력단 | 출원일 | 2011년 1월 18일 |
| 공개일 | 2012년 7월 26일 | 공고일 | 2013년 2월 18일 |
| 요약 |
본 발명은 초고압을 이용한 공액 리놀레인산의 생산 방법에 관한 것이다. CLA 생산능을 갖는 미생물에 초고압 처리를 하면 살균과 동시에 유익한 성분인 CLA 함량은 증가시키면서 트랜스 지방산은 저감화시키는 다중적 효과를 제공할 수 있다. 따라서, 본 발명에 따른 방법은 CLA 함량의 증진이 요구되는 유제품, 기능성 오일 등의 다양한 제품의 생산을 위해 유용하제 사용될 수 있다.
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| 특허명 | 출원일 | ||
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