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신규한 퓨코스 이성화효소 및 이를 이용한 퓨코스 생산방법
| 특허명 | 신규한 퓨코스 이성화효소 및 이를 이용한 퓨코스 생산방법 | ||
| 출원인 | 고려대학교 산학협력단 | 출원일 | 2019년 8월 29일 |
| 공개일 | 2021년 3월 10일 | 공고일 | 2021년 4월 13일 |
| 요약 |
본 발명은 신규한 퓨코스 이성화효소 및 이를 이용한 퓨코스 생산방법에 관한 것으로, 보다 구체적으로, 본 발명은 전복 내장에서 분리한 라울텔라 에스피(Raoultella sp.) KDH 14 균주에서 유래한 L-퓨코스 이성화효소는 L-퓨코스 및 L-퓨쿨로스 간의 가역반응에서 L-퓨쿨로스에서 L-퓨코스로 진행하는 반응을 선호하여 L-퓨코스의 생산에 적용하는 효과를 제공한다.
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| 특허명 | 출원일 | ||
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